Ostra Regal
Journal
Estacionalidad, degustación, terroir y savoir-faire: todo en torno a la ostra Ostra Regal.
1 de julio de 2026
¿Qué vinos servir con las ostras?
Muscadet, Chablis, champagne… la guía de maridajes para sublimar una ostra yodada.
30 de junio de 2026
Ostra Regal, la historia de una selección
De nuestros parques de Irlanda a la mesa de los chefs: el enfoque de la Famille Boutrais.
24 de junio de 2026
El afinado en claires: el gesto secreto
Lo que el afinado aporta a la ostra, y por qué marca la diferencia en Ostra Regal.
18 de junio de 2026
Cómo degustar una ostra como un chef
Apertura, primera agua, acompañamientos: los gestos sencillos para revelar una gran ostra.
10 de junio de 2026
El calendario de la ostra: mareas y estacionalidad
Por qué los « meses con R », qué cambian las mareas y cuándo la ostra Ostra Regal está en su mejor momento.