Por qué una ostra premium cuesta más
Una ostra de excepción no es una ostra estándar vendida más cara. Ostra Regal exige cuatro años de cría (frente a los dos o tres de una ostra corriente), una fase de pousse en conche a baja densidad, un afinado en claires y una criba manual de las piezas más bellas. Ese tiempo y esa mano de obra explican el precio.
El resultado: una carne más densa, un alto índice de llenado, una regularidad de calibre y un yodo franco — los criterios que buscan chefs y aficionados.
Obtener una tarifa
No publicamos una tabla de tarifas: el precio depende del calibre (n°2 a n°4), del volumen, del acondicionamiento y de la frecuencia de entrega. Cada presupuesto lo elabora a medida nuestro equipo comercial.
Para un presupuesto profesional (restaurante, hotel, revendedor) o un pedido particular, contacte con nuestro equipo: fijamos una tarifa adaptada al calibre, al volumen y a la frecuencia.