Ostra Regal en Marsella
Marsella y la Provenza conjugan cultura del mar y restauración de alta gama. Ostra Regal seduce allí a las mesas que quieren una ostra franca y carnosa, un contraste yodado bienvenido bajo el sol mediterráneo.
Ostra Regal es la selección premium de La Famille Boutrais: una ostra rizada criada durante cuatro años en los parques de Irlanda (Dundrum Bay, Bannow Bay), con una fase de pousse en conche a baja densidad, afinada en claires, y luego depurada y expedida desde Cancale. Una carne prieta, un yodo franco, un equilibrio entre dulzor y yodo que la convierte en una firma reconocible en las mejores mesas de Marsella.
Entrega de ostras en Marsella
Nuestras ostras salen de Bretaña en cestas lastradas y llegan a Marsella en 24 h, lo más cerca posible de la marea. Entregamos tanto a profesionales (restaurantes, hoteles, pescaderías) como a particulares exigentes, con una cadena de frío controlada.
Para un presupuesto, una cuenta profesional o un pedido, contacte con nuestro equipo comercial en el +33 2 99 89 48 16 — ajustamos volúmenes, calibres y frecuencia según sus necesidades (a partir de 40 kg para profesionales). Envío bajo cadena de frío con nuestros transportistas especializados (STEF, Delanchy, France Express), entregas de martes a sábado en toda Francia.
Maridajes: ostras y vinos en Marsella
Juegue la carta provenzal: un cassis blanco (el cru marsellés por excelencia), un bandol blanco o un côtes-de-provence vivo. La mineralidad local abraza el yodo bretón.
Sirva las ostras bien frías sobre hielo, al natural o con unas gotas de limón para no enmascarar nada. Descubra nuestra gama de crus y el proceso de cría para elegir el calibre adecuado a su servicio.