Ostra Regal en Lyon
Lyon, capital de la gastronomía francesa, es un mercado exigente donde la ostra de excepción tiene todo su lugar. Lejos del mar, la regularidad de la cadena de frío marca la diferencia — es nuestro compromiso.
Ostra Regal es la selección premium de la Famille Boutrais: una ostra cóncava triploide criada hasta cuatro años en Irlanda (Dundrum Bay, Bannow Bay), con una fase de pousse en conche de baja densidad, después depurada, seleccionada y expedida desde Cancale. Una carne generosa, un yodo franco, un equilibrio dulce-yodado que la convierte en una firma reconocible — en Lyon como en cualquier parte.
Entrega de ostras en Lyon
Nuestras ostras salen de Cancale en cestas lastradas, bajo cadena de frío controlada, y se entregan en Lyon el día que usted elija: basta con pedir la víspera antes de las 16:30. Entregamos tanto a particulares como a profesionales (restaurantes, hoteles, pescaderías).
Particulares: pida en línea en www.ostraregal.com/commander — entrega en la Francia metropolitana (excepto Córcega), precio con entrega incluida, el día que elija. Profesionales: contacte con nuestro equipo comercial en el +33 2 99 89 48 16 o a través de la página de contacto para los volúmenes, calibres y frecuencia adaptados a su servicio.
Maridajes: ostras y vinos en Lyon
En Lyon, juegue la carta regional: un borgoña blanco (Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, el cercano Chablis) o un beaujolais blanco tenso acompañan magníficamente el yodo de Ostra Regal.
Sirva las ostras bien frías sobre hielo, al natural o con unas gotas de limón. Para ir más lejos, nuestro artículo sobre maridajes de vino y ostras: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres