Ostra Regal en Saint-Malo
Saint-Malo es la ciudad más cercana a la casa: la sede está en Saint-Coulomb, el taller de expedición en Cancale y la recogida de pedidos en Les Nielles, en Saint-Méloir-des-Ondes. En el mercado de Rocabey, los jueves y sábados, el equipo vende sus ostras directamente; los restaurantes y hoteles de la Costa Esmeralda pasan por nuestro equipo comercial.
Ostra Regal es la selección premium de la Famille Boutrais: una ostra cóncava triploide criada hasta cuatro años en Irlanda (Dundrum Bay, Bannow Bay), con una fase de pousse en conche de baja densidad, después depurada, seleccionada y expedida desde Cancale. Una carne generosa, un yodo franco, un equilibrio dulce-yodado que la convierte en una firma reconocible — en Saint-Malo como en cualquier parte.
Entrega de ostras en Saint-Malo
Nuestras ostras salen de Cancale en cestas lastradas, bajo cadena de frío controlada, y se entregan en Saint-Malo el día que usted elija: basta con pedir la víspera antes de las 16:30. Entregamos tanto a particulares como a profesionales (restaurantes, hoteles, pescaderías).
Particulares: pida en línea en www.ostraregal.com/commander — entrega en la Francia metropolitana (excepto Córcega), precio con entrega incluida, el día que elija. Profesionales: contacte con nuestro equipo comercial en el +33 2 99 89 48 16 o a través de la página de contacto para los volúmenes, calibres y frecuencia adaptados a su servicio.
Maridajes: ostras y vinos en Saint-Malo
Muscadet sur lie, chablis o sidra brut de la región: una ostra yodada pide blancos vivos y minerales. Un champagne brut nature para las grandes ocasiones.
Sirva las ostras bien frías sobre hielo, al natural o con unas gotas de limón. Para ir más lejos, nuestro artículo sobre maridajes de vino y ostras: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres