Ostra Regal
Journal
Estacionalitat, degustació, terroir i savoir-faire: tot al voltant de l'ostra Ostra Regal.
1 de juliol del 2026
Quins vins servir amb les ostres?
Muscadet, Chablis, champagne… la guia de maridatges per sublimar una ostra iodada.
30 de juny del 2026
Ostra Regal, la història d'una selecció
Dels nostres parcs d'Irlanda a la taula dels xefs: l'enfocament de la Famille Boutrais.
24 de juny del 2026
L'afinament en claires: el gest secret
Què aporta l'afinament a l'ostra, i per què marca la diferència en Ostra Regal.
18 de juny del 2026
Com degustar una ostra com un xef
Obertura, primera aigua, acompanyaments: els gestos senzills per revelar una gran ostra.
10 de juny del 2026
El calendari de l'ostra: marees i estacionalitat
Per què els « mesos amb R », què hi canvien les marees i quan l'ostra Ostra Regal és al seu millor moment.