Què és una barra d'ostres?
Una barra d'ostres és una animació culinària: un obridor professional s'instal·la al lloc de la vostra recepció amb la seva barra gelada, obre les ostres una a una davant dels vostres convidats i les serveix al moment — llimona, mignonette, pa i mantega semisalada. Cada ostra s'obre en l'instant en què es degusta, al cim de la seva frescor.
El gest d'obrir les ostres forma part de l'espectacle: els vostres convidats miren, pregunten, tasten. És l'animació que es recorda — al còctel, a l'aperitiu del casament, a la festa d'empresa.
La prestació Aper'Oyster: del parc a la vostra taula
A diferència d'un càtering que compra les seves ostres, la casa Ostra Regal és productora-expedidora: les ostres es crien als nostres parcs d'Irlanda, es depuren i s'expedeixen des dels nostres obradors de la badia de Cancale — i després se serveixen al vostre esdeveniment, amb cadena del fred controlada. Circuit directe, frescor traçada.
Componeu el vostre assortiment entre sis gammes — de la convivial La Céline a la raríssima Signature —, afegiu-hi si voleu les ostres a la barbacoa, un caviar a triar (Aquitaine, Baeri, Osciètre Impérial) i el servei de begudes (champagne, blancs del maridatge). Obridor, barra, gel i material estan inclosos en el forfet.
Un pressupost instantani, una reserva en línia
Sense formularis opacs ni esperes: el nostre configurador calcula el preu en directe — nombre de convidats, format, gammes, calibres, opcions — i reserveu en línia. Indiqueu la vostra ciutat: els nostres obridors estan instal·lats a la Bretanya, el País Basc i la Provença, i es desplacen al voltant del seu territori, de dimarts a dissabte — fins al diumenge a l'estiu al voltant de Saint-Malo, Dinard i Dinan. Fora d'aquests sectors, estudiem cada sol·licitud cas per cas.