Ostra Regal a Saint-Malo
Saint-Malo és la ciutat més propera a la casa: la seu és a Saint-Coulomb, el taller d'expedició a Cancale i la recollida de comandes a Les Nielles, a Saint-Méloir-des-Ondes. Al mercat de Rocabey, els dijous i dissabtes, l'equip ven les seves ostres directament; els restaurants i hotels de la Costa Maragda passen pel nostre equip comercial.
Ostra Regal és la selecció premium de la Famille Boutrais: una ostra còncava triploide criada fins a quatre anys a Irlanda (Dundrum Bay, Bannow Bay), amb una fase de pousse en conche de baixa densitat, després depurada, seleccionada i expedida des de Cancale. Una carn generosa, un iode franc, un equilibri dolç-iodat que en fa una signatura reconeixible — a Saint-Malo com a qualsevol lloc.
Lliurament d'ostres a Saint-Malo
Les nostres ostres surten de Cancale en cistelles llastades, amb cadena del fred controlada, i es lliuren a Saint-Malo el dia que trieu: només cal fer la comanda el dia abans, abans de les 16:30. Lliurem tant a particulars com a professionals (restaurants, hotels, peixateries).
Particulars: feu la comanda en línia a www.ostraregal.com/commander — lliurament a la França metropolitana (excepte Còrsega), preu amb lliurament inclòs, el dia que trieu. Professionals: contacteu amb el nostre equip comercial al +33 2 99 89 48 16 o a través de la pàgina de contacte per als volums, calibres i freqüència adaptats al vostre servei.
Maridatges: ostres i vins a Saint-Malo
Muscadet sur lie, chablis o sidra brut de la regió: una ostra iodada demana blancs vius i minerals. Un champagne brut nature per a les grans ocasions.
Serviu les ostres ben fredes sobre gel, al natural o amb unes gotes de llimona. Per anar més enllà, el nostre article sobre maridatges de vi i ostres: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres