Per què una ostra premium costa més
Una ostra excepcional no és una ostra estàndard venuda més cara. Ostra Regal exigeix quatre anys de cria (davant els dos o tres d'una ostra corrent), una fase de pousse en conche a baixa densitat, un afinament en claires i una tria manual de les peces més belles. Aquest temps i aquesta mà d'obra expliquen el preu.
El resultat: una carn més densa, un alt índex d'ompliment, una regularitat de calibre i un iode franc — els criteris que busquen els xefs i els aficionats.
Obtenir una tarifa
No publiquem cap tarifari: el preu depèn del calibre (n°2 a n°4), del volum, del condicionament i de la freqüència de lliurament. Cada pressupost l'elabora a mida el nostre equip comercial.
Per a un pressupost professional (restaurant, hotel, revenedor) o una comanda particular, contacteu amb el nostre equip: fixem una tarifa adaptada al calibre, al volum i a la freqüència.