Ostra Regal a Lió
Lió, capital de la gastronomia francesa, és un mercat exigent on l'ostra excepcional té tot el seu lloc. Lluny del mar, la regularitat de la cadena del fred marca la diferència — és el nostre compromís.
Ostra Regal és la selecció premium de la Famille Boutrais: una ostra còncava triploide criada fins a quatre anys a Irlanda (Dundrum Bay, Bannow Bay), amb una fase de pousse en conche de baixa densitat, després depurada, seleccionada i expedida des de Cancale. Una carn generosa, un iode franc, un equilibri dolç-iodat que en fa una signatura reconeixible — a Lió com a qualsevol lloc.
Lliurament d'ostres a Lió
Les nostres ostres surten de Cancale en cistelles llastades, amb cadena del fred controlada, i es lliuren a Lió el dia que trieu: només cal fer la comanda el dia abans, abans de les 16:30. Lliurem tant a particulars com a professionals (restaurants, hotels, peixateries).
Particulars: feu la comanda en línia a www.ostraregal.com/commander — lliurament a la França metropolitana (excepte Còrsega), preu amb lliurament inclòs, el dia que trieu. Professionals: contacteu amb el nostre equip comercial al +33 2 99 89 48 16 o a través de la pàgina de contacte per als volums, calibres i freqüència adaptats al vostre servei.
Maridatges: ostres i vins a Lió
A Lió, jugueu la carta regional: un borgonya blanc (Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, el veí Chablis) o un beaujolais blanc tens acompanyen magníficament el iode d'Ostra Regal.
Serviu les ostres ben fredes sobre gel, al natural o amb unes gotes de llimona. Per anar més enllà, el nostre article sobre maridatges de vi i ostres: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres