Was ist eine triploide Auster?
Eine klassische Auster trägt ihre Gene in zwei Sätzen, so wie wir. Eine triploide Auster trägt dieselben Gene in drei Sätzen. Nichts wird hinzugefügt, nichts verändert.
Ist sie ein GVO?
Nein. Das europäische Recht betrachtet dieses Verfahren nicht als gentechnische Veränderung, und das französische Landwirtschaftsministerium hat dies 2020 bestätigt. Der Übergang zu drei Sätzen geschieht in der Natur manchmal von selbst. Banane und kernlose Wassermelone beruhen auf demselben Prinzip.
Wie entsteht sie?
In einer Brutanstalt, aus der Kreuzung zweier Austern: Die eine trägt vier Sätze, die andere zwei. Ihre Nachkommen tragen drei. Danach wächst sie im Meer heran, in denselben Parks und mit derselben Arbeit wie alle anderen.
Warum heißt sie Vier-Jahreszeiten-Auster?
Weil sie sich nicht fortpflanzt. Im Sommer wird sie nicht milchig und behält ihre Energie für ihr Fleisch. Sie schmeckt im Juli genauso wie im Dezember.
Und die Ostra Regal?
Die Ostra Regal ist eine triploide Auster, die bis zu vier Jahre in Irland heranwächst.
