Ostra Regal in Saint-Malo
Saint-Malo ist der Heimathafen des Hauses. Als Stadt der Gastronomie und des Meeres verschafft sie Ostra Regal eine natürliche Ausstrahlung bei den Restaurants, Hotels und außergewöhnlichen Tafeln der Smaragdküste (côte d'Émeraude).
Ostra Regal ist die Premium-Auswahl der Famille Boutrais: eine Auster, die vier Jahre lang auf den Austernbänken Irlands (Dundrum Bay, Bannow Bay) aufgezogen wird, mit einer Phase des pousse en conche bei geringer Dichte, anschließend gereinigt und aus Cancale versandt. Ein fleischiges Fruchtfleisch, eine klare Jodnote, eine Balance zwischen Süße und Jod, die sie zu einer wiedererkennbaren Signatur auf den schönsten Tafeln von Saint-Malo macht.
Austernlieferung nach Saint-Malo
Unsere Austern verlassen die Bretagne in beschwerten Körben (bourriches) und treffen noch am selben Tag in Saint-Malo ein, so nah wie möglich an der Gezeit. Wir beliefern sowohl Profis (Restaurants, Hotels, Fischhändler) als auch anspruchsvolle Privatkunden, mit kontrollierter Kühlkette.
Für ein Angebot, ein Geschäftskundenkonto oder eine Bestellung wenden Sie sich an unser Vertriebsteam unter +33 2 99 89 48 16 — wir stimmen Mengen, Kaliber und Lieferfrequenz auf Ihre Bedürfnisse ab (ab 40 kg für Profis). Versand in kontrollierter Kühlkette mit unseren spezialisierten Transportunternehmen (STEF, Delanchy, France Express), Lieferungen von Dienstag bis Samstag in ganz Frankreich.
Weinbegleitung: Austern & Wein in Saint-Malo
Muscadet sur lie, Chablis oder ein trockener Cidre aus der Region: Die Auster aus Saint-Malo verlangt nach lebendigen, mineralischen Weißweinen. Ein Champagner brut nature für die großen Anlässe.
Servieren Sie die Austern gut gekühlt auf Eis, pur oder mit einem Spritzer Zitrone, um nichts zu überdecken. Entdecken Sie unsere Cru-Auswahl und das Aufzuchtverfahren, um das für Ihren Service passende Kaliber zu wählen.