Wie viele Austern pro Gast bei einer Hochzeit?

6 pro Gast beim Empfang, 9 wenn die Bar den Abend begleitet. Nicht alle Ihre Gäste werden essen — die Liebhaber gleichen das reichlich aus.

Passt die Austernbar zum Champagner des Empfangs?

Das ist die Königsbegleitung. Wir bieten auch den kompletten Getränkeservice an: Champagner brut nature, lebendige Weißweine, Gläser und Service inklusive.

Wie läuft der Aufbau am Hochzeitstag ab?

Wir treffen vor dem Empfang ein, bauen den Eistresen eigenständig auf und koordinieren die Zeiten mit Ihrem Caterer oder Ihrer Hochzeitsplanerin.

Wie weit im Voraus sollte man buchen?

So früh wie möglich für Samstage in der Hochsaison (Mai bis September). Der Konfigurator speichert Ihr Wunschdatum; wir bestätigen es gemeinsam mit Ihnen.

Austernbar für die Hochzeit: der Empfang, an den man sich erinnert

Austern, die minutengenau vor Ihren Gästen geöffnet werden, ein Écailler in gepflegter Erscheinung, Champagner, der dem Jod antwortet: schenken Sie Ihrer Hochzeit die eleganteste Darbietung der Gezeit.

Die Auster beim Hochzeitsempfang: Eleganz in Reinform

Beim Empfang wird die Austernbar ganz natürlich zum Anziehungspunkt: Die Gäste treten näher, beobachten den Écailler bei der Arbeit, kosten eine Auster auf dem Höhepunkt ihrer Frische, das Glas in der Hand. Das ist Eleganz ohne Steifheit — die gastronomische Darbietung, über die man noch Jahre nach der Hochzeit spricht.

Die Dekoration folgt der Gezeit: Eistresen, Algen, beschriftete Holzkörbe, Schiefertafeln mit den Crus. Eine rohe und zugleich kostbare Ästhetik, die ebenso gut zum Schloss wie zum renovierten Gutshof oder zum Strand passt.

Die Bar für Ihre Hochzeit dimensionieren

Rechnen Sie für den Empfang mit 6 Austern pro Gast; steigern Sie auf 9, wenn die Bar den ganzen Abend begleitet. Kombinieren Sie die Produktreihen: die gesellige La Céline für die Menge, die Signature Ostra Regal, um Eindruck zu hinterlassen, die Sélection Or für die Ehrentafel. Löffelkaviar und Champagnerservice verwandeln die Darbietung in einen Gala-Moment.

Unser Konfigurator schlägt die Mengen nach Ihrer Gästezahl vor und berechnet den Preis live — Sie passen Produktreihen, Kaliber und Optionen an, bis es genau Ihre Hochzeit ist.

Am großen Tag müssen Sie sich um nichts kümmern

Wir koordinieren den Aufbau mit Ihrem Caterer oder Ihrer Hochzeitsplanerin: frühzeitige Ankunft, eigenständige Bar (Eis, Ausrüstung, Service), diskreter Abbau. Die Austern reisen aus der Bucht von Cancale in kontrollierter Kühlkette und werden ausschließlich vor Ihren Gästen geöffnet. Buchen Sie frühzeitig: Die Samstage von Mai bis September sind zuerst ausgebucht.