La signature
Ostra Regal
Le fleuron de la maison : charnue, croquante, l'équilibre rare entre sucre et iode, finale noisette.
Calibre
12 huîtres
24 huîtres
48 huîtres
La boutique · Livraison à domicile
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Nos crus d'Irlande, notre fine et les huîtres que nous élevons à Cancale : préparés et expédiés par la maison, en direct.
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La sélection
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Haute couture
Sélection Or
Le tri des plus belles pièces, une à une, pour les tables et les événements d'exception.
Calibre
12 huîtres
24 huîtres
48 huîtres
L'huître cocktail
Amulette
Petite huître d'apéritif, très charnue : une bouchée franche et gourmande, faite pour circuler entre les convives.
6 huîtres
12 huîtres
24 huîtres
48 huîtres
Caractère marin
Sentinelle
La sentinelle des marées : caractère marin affirmé, coquille sculptée par les courants. Série limitée.
Calibre
12 huîtres
24 huîtres
48 huîtres
Notre fine
La Céline
La complice des grandes tablées : fine, franche, un iode direct qui met tout le monde d'accord.
Calibre
12 huîtres
24 huîtres
48 huîtres
Notre production
Huîtres de Cancale
Les huîtres que nous élevons nous-mêmes, à Cancale. Fines, vives, franchement iodées.
Calibre
12 huîtres
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Comités d'entreprise et entreprises
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À réception
Les bons gestes
Conservez vos huîtres à plat, au frais (5 à 15 °C), dans leur emballage.
Ouvrez-les au dernier moment : elles se dégustent vivantes.
Comment ouvrir une huître