Ostra Regal à Lyon
Lyon, capitale de la gastronomie française, est un marché exigeant où l'huître d'exception a toute sa place, des tables étoilées aux cavistes fins. Loin de la mer, la régularité de la chaîne du froid fait la différence — c'est notre engagement.
Ostra Regal est la sélection premium de la Famille Boutrais : une huître creuse élevée quatre ans sur les parcs d'Irlande (Dundrum Bay, Bannow Bay), dont une phase de pousse en conche à faible densité, affinée en claires, puis purifiée et expédiée depuis Cancale. Une chair charnue, un iode franc, un équilibre sucre-iode qui en fait une signature reconnaissable sur les plus belles tables de Lyon.
Livraison d'huîtres à Lyon
Nos huîtres partent de Bretagne en bourriches lestées et arrivent à Lyon en 24 h, au plus près de la marée. Nous livrons les professionnels (restaurants, hôtels, poissonneries) comme les particuliers exigeants, en chaîne du froid maîtrisée.
Pour un devis, un compte professionnel ou une commande, contactez notre équipe commerciale au 02 99 89 48 16 — nous calons les volumes, les calibres et la fréquence selon vos besoins (à partir de 40 kg pour les professionnels). Expédition sous chaîne du froid avec nos transporteurs spécialisés (STEF, Delanchy, France Express), livraisons du mardi au samedi partout en France.
Accords : huîtres & vins à Lyon
À Lyon, jouez la carte régionale : un bourgogne blanc (Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Chablis proche) ou un beaujolais blanc tendu accompagnent superbement l'iode d'Ostra Regal.
Servez les huîtres bien fraîches sur glace, nature ou d'un filet de citron pour ne rien masquer. Découvrez notre gamme de crus et le procédé d'élevage pour choisir le calibre adapté à votre service.