Ostra Regal à Bordeaux
Bordeaux est une place gastronomique majeure et une région d'huîtres. Ostra Regal n'y vient pas concurrencer le bassin voisin mais proposer une autre expérience : l'iode franc de nos parcs d'Irlande, de fortes marées et une méthode d'élevage en pousse en conche qui donne une chair et une minéralité singulières.
Ostra Regal est la sélection premium de la Famille Boutrais : une huître creuse triploïde élevée jusqu'à quatre ans en Irlande (Dundrum Bay, Bannow Bay), dont une phase de pousse en conche à faible densité, puis purifiée, triée et expédiée depuis Cancale. Une chair charnue, un iode franc, un équilibre sucre-iode qui en fait une signature reconnaissable — à Bordeaux comme ailleurs.
Livraison d'huîtres à Bordeaux
Nos huîtres partent de Cancale en bourriches lestées, sous chaîne du froid maîtrisée, et sont livrées à Bordeaux le jour que vous choisissez : il suffit de commander la veille avant 16 h 30. Nous livrons les particuliers comme les professionnels (restaurants, hôtels, poissonneries).
Particuliers : commandez en ligne sur www.ostraregal.com/commander — livraison en France métropolitaine (hors Corse), prix livré, le jour de votre choix. Professionnels : contactez notre équipe commerciale au 02 99 89 48 16 ou via la page contact pour les volumes, les calibres et la fréquence adaptés à votre service.
Accords : huîtres & vins à Bordeaux
Évidence locale : un bordeaux blanc sec — Entre-deux-Mers, Graves, ou un Pessac-Léognan blanc pour les grandes tables. La vivacité du sauvignon souligne l'iode sans le couvrir.
Servez les huîtres bien fraîches sur glace, nature ou d'un filet de citron. Pour aller plus loin, notre article sur les accords vins et huîtres : www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres