Eine Familie, ein Anspruch
Ostra Regal entstand aus dem Anspruch der La Famille Boutrais, eines Austernzuchtbetriebs mit Sitz in Cancale (Bretagne), der seine Austern auf den Austernbänken Irlands aufzieht. Die Idee: nur das Beste der Flut zu bewahren, die hochwertigste Auster, und ihr einen Namen zu geben.
Eine Selektion, nicht nur eine Auster
Ostra Regal ist weder eine einzelne Bank noch eine einzige Herkunft: Es ist eine Selektion, ein Pflichtenheft – vier Jahre Alter, pousse en conche, Handverlesung. Jede Auster muss fleischig, gleichmäßig und von klarer Jodnote sein.
Das Sortiment
Rund um den Signature-Cru Ostra Regal gruppieren sich die Sélection Or (die Auswahl der schönsten Stücke), die Amulette (die Cocktailauster zum Aperitif) und die Signature (das seltene Stück für die großen Anlässe).
