Aper'Oyster
L'Art de la Mer
Un comptoir éphémère dresse chez vous le spectacle raffiné de l'écailler. Sous les yeux de vos invités, nous ouvrons nos plus beaux crus du littoral pour transformer votre réception en une escale iodée d'exception.
Un comptoir, un écailler, la marée
Combien coûte un bar à huîtres pour un événement ?
Le prix dépend du nombre de convives, des gammes choisies et des options (barbecue, caviar, boissons). Le configurateur Aper'Oyster calcule votre devis en direct, forfait bar et écailler compris — sans engagement.
Combien d'huîtres prévoir par personne ?
6 huîtres par personne à l'apéritif, 9 en cocktail, 12 pour une grande soirée où le bar est la pièce maîtresse. Le configurateur suggère automatiquement les quantités.
Le bar à huîtres convient-il à un mariage ?
C'est même son plus beau terrain de jeu : au vin d'honneur, l'écailler ouvre devant vos invités et le champagne répond à l'iode. Voir notre page dédiée au bar à huîtres de mariage.
Dans quelles régions intervenez-vous ?
Nos écaillers sont installés en Bretagne, au Pays basque et en Provence, et se déplacent autour de leur territoire. Indiquez votre ville sur Aper'Oyster : nous vous disons immédiatement qui vous accueille et à quelles conditions. Hors de ces secteurs, nous étudions chaque demande au cas par cas, et nous pouvons toujours vous livrer les huîtres sous chaîne du froid partout en France métropolitaine.
Qui sert les huîtres pendant l'événement ?
Un écailler professionnel de la maison, compris dans le forfait avec le comptoir glacé et le matériel. Au-delà de 30 convives, un écailler supplémentaire s'ajoute automatiquement pour garder un service fluide.
De la première idée au dernier geste d'écailler
01
Imaginer votre moment
En amont, nous composons ensemble la prestation idéale : choix des cuvées et des grands crus du littoral, nombre d'invités et attentions particulières. Tout est ajusté à la mesure de votre réception, avec une estimation claire et immédiate.
02
La mise en scène
Le jour venu, nous dressons notre comptoir éphémère et préparons l'écrin de dégustation en toute autonomie. Vous n'avez rien à préparer ni à orchestrer : nous veillons au moindre détail pour vous laisser profiter de vos hôtes.
03
La Signature Iodée
Tout au long de votre événement, les huîtres sont ouvertes à la demande sous les yeux de vos convives. Un ballet gourmand dressé sur lit de glace, alliant la fraîcheur absolue du produit à la convivialité d'un échange avec l'écailler.
Toute la gamme, du convivial au rarissime
Découvrez six gammes d'huîtres, de La Céline, généreuse et franche, à la Signature, une édition rare. L'écailler vous guidera pour composer le plateau idéal, fait pour vous.
Le spectacle en plus
Huîtres grillées au barbecue, toppings d'auteur, caviar : autant de façons de faire du bar à huîtres le moment fort de la soirée.
Aper'Oyster
En images
Comptoir glacé, écailler au travail, plateaux dressés — quelques aperçus de nos prestations.
