Ostra Regal
Journal
Sezonowość, degustacja, terroir i rzemiosło — wszystko wokół ostrygi Ostra Regal.
1 lipca 2026
Jakie wina podawać do ostryg?
Muscadet, Chablis, szampan… przewodnik po połączeniach, które podkreślą jodową ostrygę.
30 czerwca 2026
Ostra Regal, historia pewnej selekcji
Z naszych parków hodowlanych w Irlandii na stoły szefów kuchni: podejście rodziny Boutrais (La Famille Boutrais).
24 czerwca 2026
Dojrzewanie w claires: sekretny gest
Co dojrzewanie daje ostrydze i dlaczego to ono stanowi o wyjątkowości Ostra Regal.
18 czerwca 2026
Jak degustować ostrygę niczym szef kuchni
Otwieranie, pierwsza woda, dodatki: proste gesty, które wydobywają pełnię wielkiej ostrygi.
10 czerwca 2026
Kalendarz ostrygi: pływy i sezonowość
Dlaczego „miesiące z literą R”, co zmieniają pływy i kiedy ostryga Ostra Regal smakuje najlepiej.