Czym jest bar ostrygowy?
Bar ostrygowy to kulinarna atrakcja: zawodowy otwieracz ostryg rozstawia się w miejscu Państwa przyjęcia ze swoją ladą pełną lodu, otwiera ostrygi jedna po drugiej na oczach gości i serwuje je na bieżąco — z cytryną, sosem mignonette, pieczywem i lekko solonym masłem. Każda ostryga otwierana jest w chwili degustacji, u szczytu świeżości.
Gest otwierania jest częścią widowiska: goście przyglądają się, pytają, próbują. To atrakcja, którą się pamięta — na koktajlu, na weselnym aperitifie, na wieczorze firmowym.
Usługa Aper'Oyster: z parku hodowlanego na Państwa stół
W odróżnieniu od firmy cateringowej, która ostrygi kupuje, maison Ostra Regal jest producentem i nadawcą: ostrygi hodowane są na naszych parkach w Irlandii, oczyszczane i wysyłane z naszych pracowni w zatoce Cancale — a następnie serwowane u Państwa, w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym. Obieg bezpośredni, świeżość w pełni identyfikowalna.
Komponują Państwo własny zestaw spośród sześciu gam — od przyjaznej La Céline po najrzadszą Signature — i mogą dodać ostrygi z grilla, wybrany kawior (Aquitaine, Baeri, Osciètre Impérial) oraz serwis napojów (szampan, białe wina do pary). Otwieracz ostryg, lada, lód i sprzęt są wliczone w pakiet.
Natychmiastowa wycena, rezerwacja online
Żadnych nieprzejrzystych formularzy ani czekania: nasz konfigurator liczy cenę na żywo — liczba gości, format, gamy, kalibry, opcje — a rezerwacji dokonują Państwo online. Podaj swoje miasto: nasi mistrzowie otwierania ostryg działają w Bretanii, Kraju Basków i Prowansji i poruszają się w obrębie swojego terytorium, od wtorku do soboty — latem także w niedziele wokół Saint-Malo, Dinard i Dinan. Poza tymi obszarami rozpatrujemy każde zapytanie indywidualnie.