Dlaczego ostryga premium kosztuje więcej
Wyjątkowa ostryga to nie zwykła ostryga sprzedawana drożej. Ostra Regal wymaga czterech lat hodowli (wobec dwóch–trzech dla ostrygi standardowej), etapu wzrostu pousse en conche przy niskim zagęszczeniu, dojrzewania w basenach claires i ręcznego sortowania najpiękniejszych sztuk. Ten czas i ta praca tłumaczą cenę.
Rezultat: gęstsze mięso, wysoki stopień wypełnienia muszli, powtarzalność kalibru i wyrazisty jod — kryteria, których szukają szefowie kuchni i koneserzy.
Jak poznać cenę
Nie publikujemy cennika: cena zależy od kalibru (n°2 do n°4), ilości, opakowania i częstotliwości dostaw. Każdą wycenę nasz zespół handlowy przygotowuje na miarę.
Aby otrzymać wycenę dla firmy (restauracja, hotel, dystrybutor) lub złożyć zamówienie prywatne, prosimy o kontakt z naszym zespołem: przygotujemy ofertę dopasowaną do kalibru, ilości i częstotliwości.