Aper'Oyster
L'Art del Mar
Un taulell efímer desplega a casa vostra l'espectacle refinat de l'obridor d'ostres. Davant els ulls dels vostres convidats, obrim els nostres millors crus del litoral per transformar la vostra recepció en una escala iodada d'excepció.
Una barra, un obridor, la marea
Quant costa una barra d'ostres per a un esdeveniment?
El preu depèn del nombre de convidats, les gammes triades i les opcions (barbacoa, caviar, begudes). El configurador Aper'Oyster calcula el pressupost en directe, forfet de barra i obridor inclosos — sense compromís.
Quantes ostres cal preveure per persona?
6 ostres per persona a l'aperitiu, 9 en còctel, 12 per a una gran vetllada on la barra és la peça central. El configurador suggereix automàticament les quantitats.
La barra d'ostres és adequada per a un casament?
És fins i tot el seu millor escenari: a l'aperitiu, l'obridor obre davant dels convidats i el champagne respon al iode. Vegeu la nostra pàgina dedicada a la barra d'ostres per a casaments.
A quines regions interveniu?
Els nostres obridors estan instal·lats a la Bretanya, el País Basc i la Provença, i es desplacen al voltant del seu territori. Indiqueu la vostra ciutat a Aper'Oyster: us diem immediatament qui us atén i en quines condicions. Fora d'aquests sectors, estudiem cada sol·licitud cas per cas, i sempre podem lliurar-vos les ostres amb cadena del fred a tota la França metropolitana.
Qui serveix les ostres durant l'esdeveniment?
Un obridor professional de la casa, inclòs en el forfet amb la barra gelada i el material. Per sobre de 30 convidats, un obridor addicional s'hi afegeix automàticament per mantenir un servei fluid.
De la primera idea a l'últim gest de l'obridor
01
Imaginar el vostre moment
Prèviament componem junts la prestació ideal: tria de les cuvées i dels grans crus del litoral, nombre de convidats i atencions particulars. Tot s'ajusta a la mesura de la vostra recepció, amb una estimació clara i immediata.
02
La posada en escena
El dia de l'esdeveniment muntem el nostre taulell efímer i preparem l'escenari de degustació amb plena autonomia. No heu de preparar ni orquestrar res: tenim cura del més mínim detall perquè gaudiu dels vostres convidats.
03
La Signatura Iodada
Al llarg del vostre esdeveniment, les ostres s'obren al moment davant els ulls dels vostres convidats. Un ballet llaminer disposat sobre un llit de gel, que uneix la frescor absoluta del producte amb la proximitat d'una conversa amb l'obridor.
Tota la gamma, del convivial al més rar
Descobreix sis gammes d'ostres, de La Céline, generosa i franca, a la Signature, una edició rara. L'obridor et guiarà per compondre el plat ideal, fet per a tu.
L'espectacle de més
Ostres a la brasa, toppings d'autor, caviar: moltes maneres de fer de la barra d'ostres el moment fort de la vetllada.
Aper'Oyster
En imatges
Barra gelada, obridor treballant, plats muntats — alguns cops d'ull dels nostres esdeveniments.
