Ostra Regal在康卡勒
Cancale是La Famille Boutrais的母港：正是在这里的工坊中，牡蛎完成净化，依照严格的标准接受检验，然后发运。而Ostra Regal本身在我们位于爱尔兰的养殖场（Dundrum Bay、Bannow Bay）养成——Cancale并非养殖之地，而是技艺与发运的核心。
Ostra Regal是Boutrais家族的高端精选：一款三倍体凹形牡蛎，在爱尔兰（Dundrum Bay、Bannow Bay）养殖长达四年，其中包含一段低密度pousse en conche生长期，随后在Cancale净化、分级并发运。肉质饱满，碘香纯正，甜与碘的平衡使其成为一眼可辨的签名——在康卡勒，亦如在任何地方。
牡蛎配送至康卡勒
我们的牡蛎装在压重蚝篮中，在全程可控的冷链下从Cancale出发，于您选择的日期送达康卡勒：只需在前一天 16 时 30 分前下单。我们既为个人客户配送，也为专业客户（餐厅、酒店、鱼店）配送。
个人客户：请在 www.ostraregal.com/commander 在线下单——配送法国本土（科西嘉除外），价格含运费，送达日由您选择。专业客户：请致电销售团队 +33 2 99 89 48 16 或通过联系页面与我们联系，以确定适合您服务的数量、规格与配送频率。
配酒：康卡勒的牡蛎与葡萄酒
在Cancale，人们钟爱的经典搭配依然是Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie，而布列塔尼农家酿造的干型苹果酒同样能升华碘香。纯粹主义者则会选择Chablis或brut nature香槟。
牡蛎请充分冰镇后置于冰上，原味或挤少许柠檬汁。进一步了解，请阅读我们关于葡萄酒与牡蛎搭配的文章：www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres