Ostra Regal — Saint-Malo
Saint-Malo — ближайший к дому большой город: головной офис в Saint-Coulomb, мастерская отправки в Cancale, а самовывоз заказов — в Les Nielles, в Saint-Méloir-des-Ondes. На рынке Rocabey, по четвергам и субботам, команда продаёт свои устрицы напрямую; рестораны и отели Изумрудного берега обращаются к нашей коммерческой команде.
Ostra Regal — премиальная селекция семьи Boutrais: триплоидная глубокая устрица, выращиваемая до четырёх лет в Ирландии (Dundrum Bay, Bannow Bay), включая фазу pousse en conche с низкой плотностью посадки, затем очищенная, отсортированная и отправленная из Cancale. Мясистая, с чистым йодом и балансом сладости и йода, который делает её узнаваемой подписью — в городе Saint-Malo, как и везде.
Доставка устриц — Saint-Malo
Наши устрицы отправляются из Cancale в утяжелённых корзинах, в контролируемой холодовой цепи, и доставляются (Saint-Malo) в выбранный вами день: достаточно заказать накануне до 16:30. Мы доставляем частным клиентам так же, как и профессионалам (рестораны, отели, рыбные лавки).
Частным клиентам: заказывайте онлайн на www.ostraregal.com/commander — доставка по материковой Франции (кроме Корсики), цена с доставкой, в выбранный вами день. Профессионалам: свяжитесь с нашей коммерческой командой по номеру +33 2 99 89 48 16 или через страницу контактов, чтобы согласовать объёмы, калибры и частоту под ваш сервис.
Сочетания: устрицы и вина — Saint-Malo
Muscadet sur lie, Chablis или сухой сидр из региона: йодистая устрица просит живых, минеральных белых вин. Для больших случаев — шампанское brut nature.
Подавайте устрицы хорошо охлаждёнными на льду, просто так или с каплей лимона. Подробнее — в нашей статье о сочетании вина и устриц: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres