Что такое устричный бар?
Устричный бар — это гастрономическая анимация: профессиональный мастер по открыванию устриц располагается на месте вашего приёма со стойкой, полной льда, открывает устрицы одну за другой на глазах гостей и подаёт их сразу — с лимоном, соусом mignonette, хлебом и слабосолёным маслом. Каждая устрица открывается в момент дегустации, на пике свежести.
Сам жест открывания — часть спектакля: гости смотрят, задают вопросы, пробуют. Это анимация, которую запоминают — на коктейле, на свадебном аперитиве, на корпоративном вечере.
Услуга Aper'Oyster: от устричного парка до вашего стола
В отличие от кейтеринга, который покупает устрицы, дом Ostra Regal — производитель и отправитель: устрицы выращиваются на наших парках в Ирландии, очищаются и отправляются из наших мастерских в бухте Cancale — и затем подаются у вас, при полностью контролируемой холодовой цепи. Прямой путь, прослеживаемая свежесть.
Вы составляете свой ассортимент из шести гамм — от дружелюбной La Céline до редчайшей Signature, — при желании добавляете устрицы на гриле, икру на выбор (Aquitaine, Baeri, Osciètre Impérial) и сервис напитков (шампанское, белые вина к устрицам). Мастер по открыванию устриц, стойка, лёд и оборудование включены в пакет.
Мгновенный расчёт, бронирование онлайн
Никаких непрозрачных форм и ожидания: наш конфигуратор считает цену в реальном времени — число гостей, формат, гаммы, калибры, опции — и вы бронируете онлайн. Укажите свой город: наши мастера по открыванию устриц базируются в Бретани, Стране Басков и Провансе и работают в пределах своей территории, со вторника по субботу — летом также по воскресеньям вокруг Saint-Malo, Dinard и Dinan. За пределами этих зон мы рассматриваем каждый запрос индивидуально.