삼배체 굴이란?
일반 굴은 우리처럼 유전자를 두 벌 가지고 있습니다. 삼배체 굴은 같은 유전자를 세 벌 가지고 있습니다. 아무것도 더하지 않았고, 아무것도 바꾸지 않았습니다.
유전자변형생물(GMO)인가요?
아닙니다. 유럽 규정은 이 기술을 유전자 변형으로 보지 않으며, 프랑스 농업부도 2020년에 이를 확인했습니다. 세 벌이 되는 현상은 자연에서도 때때로 저절로 일어납니다. 바나나와 씨 없는 수박도 같은 원리입니다.
어떻게 태어나나요?
종묘장에서 두 굴의 교배로 태어납니다. 한쪽은 네 벌, 다른 쪽은 두 벌을 가지고 있고, 그 자손은 세 벌을 가집니다. 그 뒤에는 바다에서, 다른 굴과 같은 양식장에서 같은 손길로 자랍니다.
왜 사계절 굴이라고 부르나요?
번식하지 않기 때문입니다. 여름에도 우윳빛이 되지 않고 에너지를 살에 간직합니다. 7월에도 12월에도 맛이 같습니다.
Ostra Regal은?
Ostra Regal은 삼배체 굴로, 아일랜드에서 최장 4년 동안 기릅니다.
