유럽의 Ostra Regal
벨기에, 스위스, 룩셈부르크는 프리미엄 굴에 있어 유럽에서 가장 세련된 시장으로 꼽힙니다. 저희는 레스토랑 경영자와 수입업자가 기대하는 한결같은 품질로, 콜드체인을 통해 Ostra Regal을 보내 드립니다.
Ostra Regal은 Boutrais 가족의 프리미엄 셀렉션입니다. 아일랜드(Dundrum Bay, Bannow Bay)에서 최대 4년간 키운 삼배체 참굴로, 저밀도 pousse en conche 단계를 거쳐 Cancale에서 정화·선별·출하됩니다. 도톰한 살, 또렷한 요오드, 단맛과 요오드의 균형이 만드는 알아볼 수 있는 시그니처 — 유럽에서도, 어디서든.
유럽 굴 배송
저희 굴은 무게를 눌러 둔 바구니에 담겨, 철저한 콜드체인 아래 Cancale에서 유럽로 출발합니다. 전문 고객이든 개인 고객이든, 발송 건마다 고객과 함께 조율합니다.
온라인 매장(www.ostraregal.com/commander)은 현재 코르시카를 제외한 프랑스 본토에 배송합니다. 유럽로의 배송은 +33 2 99 89 48 16 또는 문의 페이지를 통해 저희 팀에 연락해 주시기 바랍니다. 전문 고객과 개인 고객 모두, 모든 요청을 검토합니다.
페어링: 유럽의 굴과 와인
브뤼 나튀르 샴페인, Chablis, Muscadet — 클래식은 어디서나 통합니다. 스위스에서는 생기 있는 Chasselas(Lavaux)가 의외로 훌륭한 지역 페어링이 됩니다.
굴은 얼음 위에 잘 차갑게 하여, 그대로 또는 레몬을 살짝 뿌려 내십시오. 더 알아보시려면 와인과 굴 페어링에 관한 저희 기사를 참고하십시오: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres