Ostra Regal a Saint-Malo
Saint-Malo è il porto di casa della maison. Città di gastronomia e di mare, offre a Ostra Regal una risonanza naturale presso i ristoranti, gli hotel e le tavole d'eccezione della Costa di Smeraldo (côte d'Émeraude).
Ostra Regal è la selezione premium della Famille Boutrais: un'ostrica concava allevata per quattro anni sui parchi d'Irlanda (Dundrum Bay, Bannow Bay), con una fase di pousse en conche a bassa densità, affinata in claires, poi depurata e spedita da Cancale. Una carne generosa, uno iodio netto, un equilibrio tra dolcezza e iodio che ne fa una firma riconoscibile sulle più belle tavole di Saint-Malo.
Consegna di ostriche a Saint-Malo
Le nostre ostriche partono dalla Bretagna in ceste zavorrate e arrivano a Saint-Malo in giornata, il più vicino possibile alla marea. Consegniamo ai professionisti (ristoranti, hotel, pescherie) come ai privati più esigenti, con una catena del freddo controllata.
Per un preventivo, un conto professionale o un ordine, contattate il nostro team commerciale al +33 2 99 89 48 16 — definiamo volumi, calibri e frequenza secondo le vostre esigenze (a partire da 40 kg per i professionisti). Spedizione a catena del freddo con i nostri trasportatori specializzati (STEF, Delanchy, France Express), consegne dal martedì al sabato in tutta la Francia.
Abbinamenti: ostriche e vini a Saint-Malo
Muscadet sur lie, chablis o sidro brut della regione: l'ostrica di Saint-Malo chiede bianchi vivi e minerali. Uno champagne brut nature per le grandi occasioni.
Servite le ostriche ben fredde su ghiaccio, al naturale o con un filo di limone per non coprirne il gusto. Scoprite la nostra gamma di cru e il metodo di allevamento per scegliere il calibro adatto al vostro servizio.