Che cos'è un oyster bar?
Un oyster bar è un'animazione culinaria: un écailler professionista si installa nel luogo del vostro ricevimento con il suo banco ghiacciato, apre le ostriche una a una davanti ai vostri ospiti e le serve al momento — limone, mignonette, pane e burro demi-sel. Ogni ostrica viene aperta nell'istante in cui si degusta, al culmine della sua freschezza.
Il gesto dell'apertura fa parte dello spettacolo: i vostri invitati guardano, domandano, assaggiano. È l'animazione che si ricorda — al cocktail, al vin d'honneur, alla serata aziendale.
Il servizio Aper'Oyster: dal parco alla vostra tavola
A differenza di un catering che compra le sue ostriche, la maison Ostra Regal è produttore-speditore: le ostriche sono allevate sui nostri parchi d'Irlanda, depurate e spedite dai nostri laboratori della baia di Cancale — poi servite da voi, sotto catena del freddo controllata. Filiera diretta, freschezza tracciata.
Componete il vostro assortimento tra sei gamme — dalla conviviale La Céline alla rarissima Signature —, aggiungete se lo desiderate le ostriche al barbecue, un caviale a scelta (Aquitaine, Baeri, Osciètre Impérial) e il servizio bevande (champagne, bianchi in abbinamento). Écailler, banco, ghiaccio e attrezzatura sono compresi nel forfait.
Un preventivo immediato, una prenotazione online
Nessun modulo opaco né attese: il nostro configuratore calcola il prezzo in diretta — numero di ospiti, formato, gamme, calibri, opzioni — e prenotate online. Indicate la vostra città: i nostri écailler sono stanziati in Bretagna, nei Paesi Baschi e in Provenza, e si spostano nel loro territorio, dal martedì al sabato — fino alla domenica d'estate intorno a Saint-Malo, Dinard e Dinan. Al di fuori di questi settori, valutiamo ogni richiesta caso per caso.