Ostra Regal a Parigi
Parigi è il primo mercato gastronomico francese. Ostra Regal vi è consegnata ai privati come ai ristoranti, alle brasserie e alle pescherie che cercano un'ostrica regolare, carnosa e dallo iodio netto, disponibile tutto l'anno e in calibri costanti.
Ostra Regal è la selezione premium della Famille Boutrais: un'ostrica concava triploide allevata fino a quattro anni in Irlanda (Dundrum Bay, Bannow Bay), con una fase di pousse en conche a bassa densità, poi depurata, selezionata e spedita da Cancale. Una carne generosa, uno iodio netto, un equilibrio dolce-iodato che ne fa una firma riconoscibile — a Parigi come altrove.
Consegna di ostriche a Parigi
Le nostre ostriche partono da Cancale in ceste zavorrate, a catena del freddo controllata, e vengono consegnate a Parigi nel giorno che scegliete: basta ordinare il giorno prima, entro le 16:30. Consegniamo ai privati come ai professionisti (ristoranti, hotel, pescherie).
Privati: ordinate online su www.ostraregal.com/commander — consegna in Francia metropolitana (Corsica esclusa), prezzo con consegna inclusa, nel giorno che preferite. Professionisti: contattate il nostro team commerciale al +33 2 99 89 48 16 o tramite la pagina contatti per volumi, calibri e frequenza adatti al vostro servizio.
Abbinamenti: ostriche e vini a Parigi
A Parigi, l'abbinamento signature resta lo champagne brut nature, che risponde allo iodio con la sua tensione. Chablis premier cru e sancerre sono valori sicuri sulle carte parigine.
Servite le ostriche ben fredde su ghiaccio, al naturale o con un filo di limone. Per approfondire, il nostro articolo sugli abbinamenti vino e ostriche: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres