Ostra Regal a Europa
Belgio, Svizzera e Lussemburgo sono tra i mercati europei più raffinati per l'ostrica premium. Vi spediamo Ostra Regal a catena del freddo, con la regolarità attesa da ristoratori e importatori.
Ostra Regal è la selezione premium della Famille Boutrais: un'ostrica concava allevata per quattro anni sui parchi d'Irlanda (Dundrum Bay, Bannow Bay), con una fase di pousse en conche a bassa densità, affinata in claires, poi depurata e spedita da Cancale. Una carne generosa, uno iodio netto, un equilibrio tra dolcezza e iodio che ne fa una firma riconoscibile sulle più belle tavole di Europa.
Consegna di ostriche a Europa
Le nostre ostriche partono dalla Bretagna in ceste zavorrate e arrivano a Europa in 24-72 ore a seconda del paese, il più vicino possibile alla marea. Consegniamo ai professionisti (ristoranti, hotel, pescherie) come ai privati più esigenti, con una catena del freddo controllata.
Per un preventivo, un conto professionale o un ordine, contattate il nostro team commerciale al +33 2 99 89 48 16 — definiamo volumi, calibri e frequenza secondo le vostre esigenze (a partire da 40 kg per i professionisti). Spedizione a catena del freddo con i nostri trasportatori specializzati (STEF, Delanchy, France Express), consegne dal martedì al sabato in tutta la Francia.
Abbinamenti: ostriche e vini a Europa
Champagne brut nature, chablis, muscadet: i classici viaggiano. In Svizzera, uno chasselas vivo (Lavaux) fa un abbinamento locale sorprendente e riuscito.
Servite le ostriche ben fredde su ghiaccio, al naturale o con un filo di limone per non coprirne il gusto. Scoprite la nostra gamma di cru e il metodo di allevamento per scegliere il calibro adatto al vostro servizio.