Ostra Regal — Saint-Malo
Saint-Malo — найближче до дому велике місто: головний офіс у Saint-Coulomb, майстерня відвантаження в Cancale, а самовивіз замовлень — у Les Nielles, у Saint-Méloir-des-Ondes. На ринку Rocabey, по четвергах і суботах, команда продає свої устриці напряму; ресторани та готелі Смарагдового берега звертаються до нашої комерційної команди.
Ostra Regal — преміальна селекція родини Boutrais: триплоїдна глибока устриця, що вирощується до чотирьох років в Ірландії (Dundrum Bay, Bannow Bay), включно з фазою pousse en conche з низькою щільністю посадки, потім очищена, відсортована та відвантажена з Cancale. М'ясиста, з чистим йодом і балансом солодкості та йоду, що робить її впізнаваним підписом — у місті Saint-Malo, як і всюди.
Доставка устриць — Saint-Malo
Наші устриці вирушають із Cancale в обважнених кошиках, у контрольованому холодовому ланцюгу, і доставляються (Saint-Malo) у вибраний вами день: достатньо замовити напередодні до 16:30. Ми доставляємо приватним клієнтам так само, як і професіоналам (ресторани, готелі, рибні крамниці).
Приватним клієнтам: замовляйте онлайн на www.ostraregal.com/commander — доставка по материковій Франції (крім Корсики), ціна з доставкою, у вибраний вами день. Професіоналам: зверніться до нашої комерційної команди за номером +33 2 99 89 48 16 або через сторінку контактів, щоб узгодити обсяги, калібри та частоту під ваш сервіс.
Поєднання: устриці та вина — Saint-Malo
Muscadet sur lie, Chablis або сухий сидр із регіону: йодна устриця просить живих, мінеральних білих вин. Для великих нагод — шампанське brut nature.
Подавайте устриці добре охолодженими на льоду, просто так або з краплею лимона. Докладніше — у нашій статті про поєднання вина та устриць: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres