Ostra Regal — Ліон
Ліон, столиця французької гастрономії, — вимогливий ринок, де виняткова устриця має своє місце. Далеко від моря різницю робить стабільність холодового ланцюга — це наше зобов'язання.
Ostra Regal — преміальна селекція родини Boutrais: триплоїдна глибока устриця, що вирощується до чотирьох років в Ірландії (Dundrum Bay, Bannow Bay), включно з фазою pousse en conche з низькою щільністю посадки, потім очищена, відсортована та відвантажена з Cancale. М'ясиста, з чистим йодом і балансом солодкості та йоду, що робить її впізнаваним підписом — у місті Ліон, як і всюди.
Доставка устриць — Ліон
Наші устриці вирушають із Cancale в обважнених кошиках, у контрольованому холодовому ланцюгу, і доставляються (Ліон) у вибраний вами день: достатньо замовити напередодні до 16:30. Ми доставляємо приватним клієнтам так само, як і професіоналам (ресторани, готелі, рибні крамниці).
Приватним клієнтам: замовляйте онлайн на www.ostraregal.com/commander — доставка по материковій Франції (крім Корсики), ціна з доставкою, у вибраний вами день. Професіоналам: зверніться до нашої комерційної команди за номером +33 2 99 89 48 16 або через сторінку контактів, щоб узгодити обсяги, калібри та частоту під ваш сервіс.
Поєднання: устриці та вина — Ліон
У Ліоні варто зіграти регіональну карту: білі бургундські (Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, сусідній Chablis) або напружене біле Beaujolais чудово супроводжують йод Ostra Regal.
Подавайте устриці добре охолодженими на льоду, просто так або з краплею лимона. Докладніше — у нашій статті про поєднання вина та устриць: www.ostraregal.com/journal/accords-vins-huitres